моя любимая тема, я маньячка обожаю тимьяны, мяту(причем разные сорта),эстрагон,лаванду,бергамот и т.д.

жду продолжения

Начну с тимьяна
Из верхней, наземной части этого растения получают весьма ценное эфирное масло, которое содержит дубильные веществ, флавоноиды, уксусную и яблочную кислоты, наиболее активными являются тимол и карвакрол, которые наделены еще и антибактериальным свойством. Тимол относится к производным фенола и наделен меньшей токсичностью и раздражающим действием на слизистые оболочки, он обладает хорошим бактерицидным эффектом в отношении патогенной кокковой флоры и патогенных грибков, а также ленточных паразитов.
Тимьян ползучий (Thymus serpillum L.) представляет собой многолетний полукустарник семейства Губоцветных; он имеет стелющийся ветвистый красно-бурый стебель с продолговатыми листьями и двугубыми розовато-лиловыми цветками, составляющими головчатые соцветия, плодом этого растения является небольшой орешек около 7 мм длиной. В период наиболее полного цветения, с июня по август, собирают веточки с листьями и цветками, которые вначале сушат, а затем обмолачивают и просеивают сквозь сито. В сухом виде трава сохраняет свой горьковато-пряный вкус и приятный запах.

Ближайший родственник ползучего растения- Тимьян Обыкновенный (Thymus vulgaris L.) . Он представляет собой полукустарник, принадлежащий семейству Губоцветных; он имеет восходящие стебли с мелкими густоопушенными листьями (края которых сильно закручены) и двугубыми цветками лилового цвета, собранными в полумутовки. Плод — орешек. В этом растении в два раза больше эфирного масла, чем у его ползучего родственника. В отношении процессов сборки, сушки, хранения и применения Тимьян Обыкновенный не отличается от Тимьяна Ползучего.
Тимьян в сушеном виде во многих кухнях мира используется в качестве ароматной приправы к мясным, овощным и рыбным блюдам

я в том году посадила тархун-вот это радость для меня, ну такой приятный вкус куда его только не добавляла

да я эстрагон в прошлом году тоже вырастила,тот еще сорняк , хожу теперь периодически его дергаю,чтоб пряная грядка более опрятно выглядела.

Лилечка и другие замечательные участники форума! Сфотографируйте свои пряные травы,это очень интересно! И думаю, не только мне...Пряные травы вообще отдельная песня . Монарда дарит чудесные ароматные листочки,лаванда лучше всяких духов, мята - любовь моя навсегда.Еще у меня растет иссоп сиреневый , декоративная пижма, зверобой, монарда трех цветов, мелисса.У Натальи я заказывала тимьян лимоннопахнущий, т.к. самой мне не удавалось его вырастить, он прижился - правда, лимоном пахнет!!! Я знаю, что у Лили есть уже коллекция различной мяты. Я еще не умею выкладывать на форуме фото,но постараюсь научиться и показать своих любимчиков .

Обязательно сфоткаю,наверное уже только завтра,дождик льет

Вот вам везет - дождик! А у нас жарища была, теперь похолодание, и нет дождичка, лишь бы не было, как 2010 году. Фоточки будем ждать!

мой пряный уголок

вот еще чуть-чуть

Здорово! Если еще монарду и лаванду подсадить, будет прямо цветник! А мне вот как раз мяты не хватает разной. Все жалуются, мол, мята расползается, а у меня не успевает, я ее и в лимонад, и в салаты, и в чай, и даже в морожение добавляю .

нужно будет тебе переправить,у меня столько разновидностей

Ага, и бегошки!!!